SOSIALISASI DAN PELATIHAN DEMO PEMBUATAN SUGAR RUSH PADA PENDUDUK LOKAL DI PULAU BELAKANG PADANG BATAM

Abstract

Setiap daerah kepulauan tidak luput dari hasil perkebunan yaitu tebu. Keberadaan pohon tebu sangat bermanfaat sebagai sabuk pengaman terdepan sebuah pulau. Pembuatan gula tebu merupakan tindakan pasca panen yang sangat penting untuk air tebu. Air tebu sering dipergunakan sebagai bahan baku industri dan pembuatan gula salah satunya dikenal sebagai Sugar Rush (C12H22). Teknik pembuatan gula tebu yang baik dapat meningkatkan dan menjaga kualitas gula yang dihasilkan. Tujuan pengabdian masyarakat ini adalah meningkatkan pengetahuan masyarakat pulau mengenai pengolahan tebu menajadi gula yang sehat yang tidak menggunakan pengawet, selain itu juga diharapkan masyarakat di Pulau Belakang Padang, Batam memahami pemanfaatan hasil perkebunan tebu. Pengabdian ini melakukan sosialisasi dan pelatihan demo secara langsung kepada masyarakat mengenai cara pengolahan tebu menjadi C12H22. Kegiatan pengabdian ini diharapkan menjadi sebuah alternatif yang diberikan kepada petani penggarap dan pengolah serta kelompok dasawisma untuk meningkatkan kemampuan mereka dalam proses pengolahan tebu menjadi C12H22 yang lebih sehat, tingkat kolestrol yang rendah, biaya produksi yang murah, hemat energi begitu juga dengan harga yang bersaing dengan gula hasil olahan pabrik seperti gula aren. Dengan adanya berbagai produk olahan tebu, implementasiya akan membawa perkembangan industri komoditas tebu, peningkatan penyerapan tenaga kerja, peningkatan kesejahteraan masyarakat pada umumnya disamping mengembalikan citra Indonesia sebagi “negeri nyiur melambai”.